🥦 Pourquoi manger local et de saison ?
🌍 食物选择影响气候：从你的一餐开始 #
🌍 Manger, un acte qui pèse sur le climat
你有没有想过，一盒冬天买的法国草莓或番茄，会排放多少温室气体？在法国，饮食相关的温室气体排放占全国排放的约 25%，仅次于交通和住房。而其中，食品的生产阶段就占了 2/3 的排放，远远高于运输与配送。
👉 所以，比起运输距离，选择**“怎么种、什么时候吃”**更重要！
🍅 番茄三选一：哪个碳排最低？ #
🍅 Exemple : la tomate et son empreinte carbone
我们拿三个番茄来比较：
- 法国本地、但**非当季（冬天）**种植的番茄
- 来自摩洛哥、在当季种植的番茄
- 法国本地、当季露天种植的番茄
结论令人意外：
- 法国“反季节”番茄需要温室加热，碳排量反而高于来自摩洛哥的“当季番茄”；
- 如果是法国当季本地露天番茄，它的碳排量只有温室番茄的 1/6；
- 最低碳的是：法国当季、露天番茄！
✅ 所以：“本地 + 当季” 才是双赢选择。
🐟 不只是蔬菜，海鲜也有季节性 #
🐟 Poissons & fruits de mer : eux aussi ont une saison
很多人忽略了，鱼类和海鲜也有“季节”，特别是在繁殖期间，捕捞会破坏物种延续。以下是八月份推荐食用的海鲜：
✔️ 推荐：沙丁鱼、凤尾鱼、圣皮埃尔鱼、白金枪鱼、鱿鱼、贻贝、螯虾
❌ 避免：鲈鱼、黑线鳕、鳕鱼、牡蛎、海螺（非繁殖季）
🥗 如何打造一盘“低碳餐”？ #
🥗 Composer une assiette bas carbone
除了选择当季 + 本地，还有一项关键：减少动物性食品。
- 动物性产品（如牛肉）占我们食物碳排的 61%
- 饲养动物（尤其是反刍动物）不仅消耗大量饲料，还排放甲烷（一种比 CO₂ 强 80 倍的温室气体）
🍃 低碳饮食建议：
- 多吃：蔬菜、水果、豆类、全谷物
- 少吃：红肉、深海鱼
- 如果吃肉，优先选择本地养殖、可追溯来源的优质产品
🛒 实用工具推荐 #
🛒 Des outils pratiques pour bien manger
以下工具可以帮助你轻松了解“吃什么才当季”：
- 📅 Ademe 或 Manger Bouger 的季节性日历（涵盖水果、蔬菜、海鲜）
- 📍 Frais et local：法国农业部提供的本地生产者地图平台 → https://www.fraisetlocal.fr
🗑️ 此外，别忘了：减少食物浪费也是环保关键！
✅ 总结与实用建议 #
✅ Résumé & conseils pratiques
选择当地和当季的食物，不只是健康，也关乎气候责任：
| 选择 | 碳足迹 | 推荐程度 |
|---|---|---|
| 法国当季蔬果 | 最低 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 摩洛哥当季蔬果 | 中等 | ⭐⭐⭐ |
| 法国温室反季节蔬果 | 最高 | ❌ |
实用建议：
- 🥦 按季节买菜，每月查看蔬果日历
- 🧀 减少肉类消费，改吃豆类/坚果/蛋类
- 🐟 尊重海鲜繁殖季，选择“当月推荐”种类
- 🛒 支持本地农场，可直接采购、减少中间运输
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